Faire le choix d’un bon traiteur pour le mariage
S’il y a une chose à ne pas prendre à la légère lors du mariage, c’est bien la nourriture. C’est surtout sur le mérite des plats que les invités vont juger la qualité du mariage. L’excellente façon d’assurer un menu de qualité est de choisir le meilleur service traiteur.
Bien choisir entre plats servis et buffet
Avant de contacter un traiteur, déterminez d’abord ce que vous désirez pour votre mariage. Ce choix est primordial, car il y a des traiteurs qui sont parfaits en menu servi, mais qui ne sont pas très professionnels en buffet. Le contraire peut aussi se présenter : il y a ceux qui sont spécialisés en buffet et qui ont du mal à s’en sortir avec les plats servis. L’incompétence ne réside pas vraiment dans l’art de cuisiner, mais plutôt au niveau de l’organisation et de la disponibilité des personnes destinées à assurer le service durant le jour J. Un spécialiste en buffet peut, par exemple, ne pas disposer d’assez de serveurs pour assurer le service d’un mariage à menu servi. Tout comme le fait qu’un habitué des services à table ne dispose pas d’assez de personnes expérimentées pour gérer une centaine de personnes au buffet. Ainsi, déterminez bien vos attentes et besoins avant de choisir un traiteur.
Les astuces pour trouver un bon traiteur
Remémorez-vous toutes les fois où vous avez assisté à un mariage. Retenez bien les mariages dont la qualité de la nourriture vous a impressionné. Surtout, prenez note et faites une liste des bons et des mauvais. Contactez ensuite les personnes qui vous ont invités dans le temps et demandez-leur une adresse ou un contact de leur traiteur. Sinon, actuellement, de nombreux traiteurs font des offres sur Internet. Visitez leur site web et ne manquez pas de visionner toutes les photos pour avoir une petite idée de la qualité de leurs services. Les forums sur Internet sont également un excellent moyen de s’informer sur un traiteur compétent. N’oubliez pas non plus de demander conseil à des connaissances oeuvrant dans le domaine de la restauration. Elles connaissent certainement les meilleurs traiteurs en termes de service pour un mariage.
Des astuces pour s’assurer d’une nourriture sans faille pour le mariage
Bien que vous ayez choisi le meilleur des traiteurs, il y a toujours un risque que des incidents surviennent le jour de votre mariage. Pour amoindrir ces risques, montrez-vous exigeants. Faites savoir au traiteur que vous ne laisserez personne gâcher votre mariage. Toutefois, faites-le avec souplesse. Évitez de mettre trop de pression sur le traiteur, vous pourrez le stresser. Et indépendamment de sa volonté, vous risquerez d’avoir de mauvaises surprises pour votre grand jour. Si vous choisissez les plats servis, demandez à faire une dégustation de votre menu une semaine avant le mariage. Cela vous permettra de rectifier ce qui ne vous convient pas.